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Feinkost

Matjes-Apfel-Salat

Ein nordischer Klassiker mit knackigem Apfel, Gurke und frischen Kräutern.

20 MinutenZubereitung
EinfachSchwierigkeit
4 PersonenMenge
Frischer Feinkostsalat mit Fisch und Gemüse
Zutaten

Das brauchen Sie

  • 6 Matjesfilets
  • 2 säuerliche Äpfel
  • 1 kleine Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g Naturjoghurt
  • Dill, Pfeffer und etwas Zitronensaft
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Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 01

    Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. 02

    Äpfel, Gurke und Zwiebel fein würfeln und mit dem Matjes vermengen.

  3. 03

    Joghurt mit Zitronensaft, Dill und Pfeffer glatt rühren.

  4. 04

    Dressing unterheben und den Salat vor dem Servieren 30 Minuten ziehen lassen.

Tipp vom Fischmann

Dazu passen Pellkartoffeln oder kräftiges Schwarzbrot.

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